2025-05

コーヒー豆解説

[コーヒー豆解説] 『ナリーニョ』産地はコロンビア！名前の由来・スプレモなどのグレード(等級/格付け)・特徴・おすすめの飲み方など

「ナリーニョ」の産地は、コロンビア・ナリーニョ県。コンサカ地区などがよく知られている。名前の由来、グレード(等級/格付け)、味や香りの特徴、おすすめの飲み方などについて解説しています。
2025.05.22
コーヒー豆解説スタッフブログ
コーヒー用語解説

[コーヒー用語解説]『発酵コーヒー』とは？ダイエットに良い？嫌気性発酵(アナエロビックファーメンテーション)などの作り方(発酵方法)

「発酵コーヒー」はコーヒー製造の精製において、微生物やバクテリアの力によって発酵させたコーヒー。ウォッシュトプロセス、ナチュラルプロセス、ハニープロセス、嫌気性発酵(アナエロビックファーメンテーション)などの作り方(発酵方法)がある。ダイエットに効果的とも言われるが根拠ははっきりしない。関口メンディープロデュースの「OMOi KO MANDY(オモイコメンディー)」はコーヒーではなくダイエットサプリメント。
2025.05.15
コーヒー用語解説スタッフブログ