スタッフブログ

コーヒー豆解説

[コーヒー豆解説] 『コピ・ルアク』ジャコウネコの○からとれる幻のコーヒー!産地・由来(意味)・特徴(味や臭い)・高い理由・淹れ方など

『コピ・ルアク』の産地は、インドネシア。カルディなど販売されていない”幻のコーヒー”。産地・由来(意味)・特徴(味や臭い)・高い理由・淹れ方などをご紹介します。
コーヒー豆解説

[コーヒー豆解説] 『トラジャ』の産地・歴史(ルーツ)・特徴(味や香り)・グレード(格付け)・おすすめの飲み方など

「トラジャコーヒー」の産地は、インドネシアのスラウェシ島。カルディなどでも人気のコーヒー。歴史(ルーツ)、特徴(味や香り)、グレード(格付け)、おすすめの飲み方などをご紹介します。
社長・石井 直樹のコーヒーブログ

[社長ブログ] Vol.3『炭焼き焙煎コーヒー』の違いや特徴!焙煎方法の種類(直火焙煎・熱風焙煎・半熱風焙煎)など

フレッシュネス株式会社 社長「石井 直樹」のブログ 第3回。『炭焼き焙煎コーヒー』の違いや特徴について。焙煎方法の種類(直火焙煎・熱風焙煎・半熱風焙煎)など。
社長・石井 直樹のコーヒーブログ

[社長ブログ] Vol.2『コーヒートレーダー』価格相場の推移や見通しのプロ!「焙煎士」や「バリスタ」との役割の違いとは?

フレッシュネス株式会社 社長「石井 直樹」のブログ 第2回。価格相場の推移や見通しのプロである「コーヒートレーダー」について。「焙煎士」や「バリスタ」との役割の違いとは?
コーヒー器具解説

[コーヒー器具解説] 「FUJI ROYAL(フジローヤル) コーヒーミル R-440」

「FUJI ROYAL(フジローヤル) コーヒーミル R-440」は、日本中のコーヒー専門店で愛されてきたスタンダード機。その特徴としては…◎ 1965年誕生以来のロングセラーモデル◎ 全国の喫茶店やコーヒー専門店で根強い人気を誇るプロ仕様...
コーヒー豆解説

[コーヒー豆解説] 『エメラルドマウンテン』(エメマン)の産地・歴史や名前の由来・味や香りの特徴・おすすめの焙煎度(淹れ方)など

「エメラルドマウンテンコーヒー」の産地はコロンビア共和国。FNCにより認定される、全生産豆のわずか3%程度の高級コーヒー豆。どこの場所か?については実在しない山。ジョージアの缶コーヒーで有名、機動戦士ガンダムとのコラボでも話題に。歴史・名前の由来・味や香りの特徴・おすすめの焙煎度(淹れ方)などについて解説しています。
コーヒー用語解説

[用語解説]『スペシャルティコーヒー』の定義・歴史・評価基準・サステナビリティ・トレーサビリティなど

SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)による「スペシャルティコーヒー」の定義・歴史・評価基準・サステナビリティ・トレーサビリティなどについての解説です。
コーヒー豆解説

[コーヒー豆解説]『ゲイシャ』はなぜ高い?エスメラルダ農園によるゲイシャショック!産地・歴史・由来・グレード(格付け)・おすすめの飲み方など

「ゲイシャコーヒー」はなぜ高いのか?スペシャルティコーヒーとしても認められ、スターバックスコーヒーで1杯 約2000円で販売されたことでも話題に。エスメラルダ農園によるゲイシャショックや、産地・歴史・由来・グレード(格付け)・おすすめの飲み方などについて解説しています。
コーヒー豆解説

[コーヒー豆解説]『ブルーマウンテン』の産地・味や香りの特徴・歴史・樽詰めの理由・グレード(格付け)・おすすめの飲み方など

「ブルーマウンテンコーヒー」の産地は、ジャマイカののブルーマウンテン地区。最高級のコーヒーとして日本でも人気のコーヒー。味や香りの特徴、歴史、ブルーマウンテンコーヒーの日(1月9日)や樽詰めで出荷する理由、グレード(格付け)、おすすめの飲み方などについて解説しています。
コーヒー豆解説

[コーヒー豆解説]『マンデリン』の産地・味や香りの特徴・語源・グレード(格付け)・おすすめの飲み方など

「マンデリンコーヒー」の産地は、インドネシアのスマトラ島。カルディなどでも人気のコーヒー。味や香りの特徴、語源、グレード(格付け)、おすすめの飲み方などをご紹介します。