【いしい珈琲 by NAOKI ISHII】はコーヒー業界にて50年以上の経験を持つコーヒートレーダー/コーヒーコンサルタント、フレッシュネス株式会社代表・石井 直樹(NAOKI ISHII)が開発したコーヒーブランド。(石井 直樹 プロフィール)
石井が定義する ”おいしいコーヒー” の条件である、
(1) 甘味・苦味・酸味のバランスが取れている
(2) 豆が新鮮である
(3) コクがある
(4) 雑味がない
(5) のど越しが良い
(6) リピートしたくなる味わい
の6つの条件に徹底的にこだわっています。
品質への徹底的なこだわり
生豆からの”欠点豆”の除去
まずは生豆の状態から、”欠点豆” を徹底して除去。
ドイツ・プロバット社 PROBATONE 25kg熱風焙煎機
焙煎機にも徹底的にこだわり、
熟練焙煎士による焙煎(ロースト)
石井が全幅の信頼を寄せる焙煎士の方々に焙煎(ロースト)していただいています。
焙煎後の”死に豆”除去
焙煎後も、生豆の状態では見極めることが非常に難しい、味に悪影響の出る ”死に豆” を目視確認しながら除去しています。
石井によるカップテスト
石井が全てのカップテストをおこない、コーヒー通の方でも納得いただけるような最高品質のコーヒー豆だけを厳選し開発しました。
石井のコーヒーに関する基本的な考え方である、
「とにかく、新鮮な状態でコーヒーを味わうこと」
を徹底的に遵守し、焙煎後の新鮮な状態で充填包装されたコーヒーだけを商品化しているブランドが【いしい珈琲 by NAOKI ISHII】です。
「いしい珈琲」商品ラインナップ
卸売(5kg～)、小売(amazon)にて販売中です。
| 商品名 | 税抜kg卸値 (最小ロット) |
味の特徴 | 小売販売 (AMAZON) |
|---|---|---|---|
| いしい珈琲 ダイヤモンドブレンド |
3,800円 (5kg～) ※～年月 価格 |
[苦味] ●●●○○ [酸味] ●●●●○ [コク] ●●●●○ [甘味] ●●●●● |
未定 |
| [生豆生産国] コロンビア、ブラジル、ケニア、グアテマラ |
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| [石井より] コーヒー本来のおいしさと香りを追求した、完成されたコーヒー。 コーヒー生産国としては最も高品質なコーヒーを提供するとされている、ドイツのコーヒーを意識して作られたコーヒーとなっています。 甘味を感じることができる逸品なのでブラックでも、ミルクや砂糖を入れても、コーヒーのおいしさの神髄を感じることができるでしょう。 大手有名コーヒーチェーンD社創業者(現・名誉会長)と石井のコラボにより実現したブレンドです。 |
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| 商品名 | 税抜kg卸値 (最小ロット) |
味の特徴 | 小売販売 (AMAZON) |
|---|---|---|---|
| いしい珈琲 スペシャルブレンド |
2,800円 (5kg～) ※～年月 価格 |
[苦味] ●●●○○ [酸味] ●●●○○ [コク] ●●●●○ [甘味] ●●●●○ |
未定 |
| [生豆生産国] ブラジル、インドネシア |
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| [石井より] のど越しの良さと後味の良さで、飲まれた方は何杯でもリピートしたくなる味わいのスペシャルブレンド。 朝の目覚めの1杯、仕事中の気分転換の1杯にも最適なコーヒーです。 スペシャルティコーヒーとしても有名なインドコーヒーをブレンドすることにより、従来のコーヒーに比べ、甘味と豊かな香りを感じることができる逸品です。 |
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| 商品名 | 税抜kg卸値 (最小ロット) |
味の特徴 | 小売販売 (AMAZON) |
|---|---|---|---|
| いしい珈琲 モカブレンド |
2,800円 (5kg～) ※年月 価格 |
[苦味] ●●●○○ [酸味] ●●●●○ [コク] ●●●●○ [甘味] ●●●●○ |
未定 |
| [生豆生産国] インド、エチオピア |
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| [石井より] モカの特徴を充分に活かした、モカブレンド。 食後の気分転換に最適なコーヒーです。 モカ独特の香りの芳醇な酸味と、インドコーヒーの豊かな甘味を感じる香りがマッチして、幸福感に浸ることができる逸品です。 |
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| 商品名 | 税抜kg卸値 (最小ロット) |
味の特徴 | 小売販売 (AMAZON) |
|---|---|---|---|
| いしい珈琲 エスプレッソブレンド |
2,800円 (5kg～) ※年月 価格 |
[苦味] ●●●●○ [酸味] ●○○○○ [コク] ●●●●○ [甘味] ●●○○○ |
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| [生豆生産国] ブラジル、エチオピア、他 |
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| [石井より] イタリアで誕生したエスプレッソコーヒーですが、日本ではノンシュガーで飲まれる方が70％にも達します。 弊社のエスプレッソブレンドは、パンチの効い苦味の中に、芳醇な薫りと飽きの来ない味わいの良さが特徴になっています。 ミルクをたっぷり入れてのカフェオレはその深みから、コーヒー本来のおいしさを楽しむ事ができます。 夏場はアイスコーヒーとしてお飲みいただくと、砂糖やミルクに負けない喉越しの良い清涼飲料としてもお飲みいただけます。 水出しコーヒー(コールドブリュー)用としてもおすすめです。 |
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| 商品名 | 税抜kg卸値 (最小ロット) |
味の特徴 | 小売販売 (AMAZON) |
|---|---|---|---|
| いしい珈琲 ソフトブレンド |
2,800円 (5kg～) ※年月 価格 |
[苦味] ●●○○○ [酸味] ●●●○○ [コク] ●●●○○ [甘味] ●●●○○ |
未定 |
| [生豆生産国] インド |
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| [石井より] 多少の嫌みのない酸味を感じ、癖のない軽いタッチのコーヒーで何杯でもリピートできるコーヒー。 飽きの来ない風味は仕事や会議、家で寛ぎながら、何回もお代わりできます。 味覚も万人向きなので、多くの方に喜ばれる逸品です。 |
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