社長・石井 直樹のコーヒーブログ [社長ブログ] Vol.3『炭焼き焙煎コーヒー』の違いや特徴！焙煎方法の種類(直火焙煎・熱風焙煎・半熱風焙煎)など
フレッシュネス株式会社 社長「石井 直樹」のブログ 第3回。『炭焼き焙煎コーヒー』の違いや特徴について。焙煎方法の種類(直火焙煎・熱風焙煎・半熱風焙煎)など。
コーヒー
社長・石井 直樹のコーヒーブログ 
卸売販売対応商品 【焙煎コーヒー豆 卸売販売】(豆挽可)
フレッシュネス株式会社は、コーヒー業界50年以上の専門家である弊社社長の石井 直樹が企画・監修、大阪府にある受託工場の熟練焙煎士が焙煎した最高品質の焙煎コーヒー豆・コーヒー粉の卸売販売もおこなっている卸業者です。カフェ開業時などにどこで買うかお悩みのコーヒー業者様/個人様はぜひフレッシュネス株式会社を仕入れ先としてご活用ください。オリジナルブレンドのレシピ開発も対応いたします。
社長・石井 直樹のコーヒーブログ [社長ブログ] Vol.2『コーヒートレーダー』価格相場の推移や見通しのプロ！「焙煎士」や「バリスタ」との役割の違いとは？
フレッシュネス株式会社 社長「石井 直樹」のブログ 第2回。価格相場の推移や見通しのプロである「コーヒートレーダー」について。「焙煎士」や「バリスタ」との役割の違いとは？
未分類 ドリップコーヒーバッグ ご注文の流れ(受託製造工程)について
実際にドリップコーヒーバッグの加工OEMを受託製造させていただく場合の流れ、「お打ち合わせ」→「正式なご注文」→「ご入金確認」→「コーヒー原料手配」→「受託工場(大阪府)にて製品製造」→「完成製品の出荷」についてのご説明です。
コーヒー豆解説 [コーヒー豆解説] 『エメラルドマウンテン』(エメマン)の産地・歴史や名前の由来・味や香りの特徴・グレード(等級/格付け)・おすすめの焙煎度(淹れ方)など
「エメラルドマウンテンコーヒー」の産地はコロンビア共和国。FNCにより認定される、全生産豆のわずか3％程度の高級コーヒー豆。どこの場所か？については実在しない山。ジョージアの缶コーヒーで有名、機動戦士ガンダムとのコラボでも話題に。歴史・名前の由来・味や香りの特徴・グレード(等級/格付け)・おすすめの焙煎度(淹れ方)などについて解説しています。
コーヒー用語解説 [用語解説]『スペシャルティコーヒー』の定義・歴史・評価基準・サステナビリティ・トレーサビリティなど
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)による「スペシャルティコーヒー」の定義・歴史・評価基準・サステナビリティ・トレーサビリティなどについての解説です。
コーヒー豆解説 [コーヒー豆解説]『ゲイシャ』はなぜ高い？エスメラルダ農園によるゲイシャショック！産地・歴史・由来・グレード(等級/格付け)・おすすめの飲み方など
「ゲイシャコーヒー」はなぜ高いのか？スペシャルティコーヒーとしても認められ、スターバックスコーヒーで1杯 約2000円で販売されたことでも話題に。エスメラルダ農園によるゲイシャショックや、産地・歴史・由来・グレード(等級/格付け)・おすすめの飲み方などについて解説しています。
コーヒー豆解説 [コーヒー豆解説]『ブルーマウンテン』の産地・味や香りの特徴・歴史・樽詰めの理由・グレード(等級/格付け)・おすすめの飲み方など
「ブルーマウンテンコーヒー」の産地は、ジャマイカののブルーマウンテン地区。最高級のコーヒーとして日本でも人気のコーヒー。味や香りの特徴、歴史、ブルーマウンテンコーヒーの日(1月9日)や樽詰めで出荷する理由、グレード(格付け)、おすすめの飲み方などについて解説しています。
コーヒー豆解説 [コーヒー豆解説]『マンデリン』の産地・味や香りの特徴・語源・グレード(等級/格付け)・おすすめの飲み方など
「マンデリンコーヒー」の産地は、インドネシアのスマトラ島。カルディなどでも人気のコーヒー。味や香りの特徴、語源、グレード(等級/格付け)、おすすめの飲み方などをご紹介します。
社長・石井 直樹のコーヒーブログ [社長ブログ] Vol.1『コーヒーは生鮮食品』酸化したコーヒーは体に悪い！腹痛の原因などにもなり不健康！コーヒーのプロがおすすめする酸化を防ぐ方法とは？
フレッシュネス株式会社 社長「石井 直樹」のブログ 第1回。身体に悪いと言われ、腹痛の原因などにもなり不健康とされているコーヒーの酸化を防ぐ方法について。