コーヒー関連サービス 【コーヒーコンサルティング by NAOKI ISHII】(カフェ開業/再建・生豆/焙煎豆仕入/輸入/輸出・ブレンドレシピ開発など)
フレッシュネス株式会社の代表取締役でありコーヒー業界にて50年以上の経験を持つコーヒーコンサルタントの石井 直樹(NAOKI ISHII)が、コーヒー豆(生豆/焙煎豆)仕入、コーヒーブレンドレシピ開発、卸・小売向け加工食品開発、カフェ開業サポート・再建支援など幅広くコンサルティング対応いたします。
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コーヒー豆解説 [コーヒー豆解説]『モカマタリ』コーヒールンバ♪の歌詞で有名！産地・味や香りの特徴・グレード(アールマッカ/No.9)など
「モカマタリ」の産地はイエメン・バニーマタル地方。カルディなどでも人気のコーヒー。名前の由来(意味)、味や香りの特徴、グレード(アールマッカ/No.9)、おすすめの淹れ方・飲み方などをご紹介します。コーヒールンバ♪の歌詞で有名で、西田佐知子 / ザ・ピーナッツ / 荻野目洋子 / 井上陽水などがカバー。
コーヒー器具解説 [コーヒー器具解説] 『ウォータードリッパー』滴下式水出しコーヒー器具！ハリオ(HARIO)ポタNの使い方！おすすめのおしゃれ浸漬式ドリッパーも
「ウォータードリッパー」は水出しコーヒー器具、主に滴下式のこと。「ハリオ(HARIO)」のポタN、ドロップなどが人気。「iwaki」「カリタ(Kalita)」なども有名。おしゃれで手軽に水出しコーヒーが作れる浸漬式ドリッパー「SHELBRU Coldbrew System Pro」もおすすめ。使い方もご紹介。
コーヒー用語解説 [コーヒー用語解説]『コールドブリュー(水出しコーヒー)』発祥・抽出方法・作り方！アイスコーヒーとの違いは？おすすめの器具(ボトル/タンブラー)や合う豆など！
「コールドブリュー(水出しコーヒー)」の発祥はインドネシア(日本という説もあり)。抽出方法は浸漬式/滴下式の2種類。アイスコーヒーとの違いは？妊娠中(妊婦)や生理中は飲んでも良いのか？カフェイン含有量、おすすめの器具(ボトル/タンブラー)、合う豆(適した豆)、焙煎度合い、挽き具合(挽き目)、作り方、飲み方などについてご説明します。
コーヒー用語解説 [コーヒー用語解説]『エスプレッソコーヒー』本場はイタリア！発祥(起源)や歴史！フレンチプレスやカプチーノとの違いは？作り方・飲み方など
「エスプレッソコーヒー」の本場はイタリア。名前の由来(意味)や発祥(起源)、歴史など。普通のコーヒー、フレンチプレス、カプチーノ、ネスプレッソ(ネスレ/ネスカフェ)との違いは？妊娠中(妊婦)や生理中は飲んでも良いのか？カフェイン含有量、抽出方法、クレマの泡立ち、作り方、飲み方などについてご説明します。
OEM受託製造(製造委託)対応商品 【コーヒーガゼット袋(マチ付き)包装OEM ゴリオ社バルブ付】
「コーヒーのガゼット袋(マチ付き)包装を委託したい！」「長期保存できるガス抜きバルブ付でコーヒーを商品化したい！」フレッシュネス株式会社の「コーヒーガゼット袋(マチ付き)包装」は、パッケージシステムのリーダー的企業であるイタリア・ゴリオ社(...
コーヒー豆解説 [コーヒー豆解説]『カフェインレス』のメリット/デメリット・製法(仕組み)！なぜ高い？デカフェやノンカフェインとの違い！身体に悪い？脂肪肝・利尿作用・妊娠中/生理中など
カフェインレスコーヒー」のメリット/デメリットや製法(仕組み)など。なぜ高いのか？デカフェやノンカフェインとの違いなど。身体に悪いと言われる理由、脂肪肝への効果や利尿作用、妊娠中(妊婦)や生理中は飲んでも良いのか？などについてご説明します。
SHELBRU(シェルブリュ) 「水出し用コーヒー豆 GLAFE(グラフェ)」
フレッシュネス株式会社は【SHELBRU(シェルブリュ)】の正規代理店です。「GLAFE(グラフェ)」は、フレッシュネス株式会社代表のコーヒートレーダー・石井直樹が開発した水出し(コールドブリュー)用コーヒー豆。ホットのエスプレッソとして飲むのもおすすめ。袋にはゴリオ社(GOGLIO)のバルブ付袋を採用。
OEM受託製造(製造委託)対応商品 【コーヒー豆(生豆)委託焙煎】(熟練焙煎士対応)
コーヒー豆(生豆)持ち込みでの委託焙煎(ロースト)のご依頼を承ります。弊社受託工場はコーヒー豆(生豆)を焙煎するコーヒーロースター(焙煎業者)でもあり、炭焼焙煎機・熱風焙煎機・半熱風焙煎機など多様な焙煎機を備えています。経験豊富な熟練焙煎士によるコーヒー豆(生豆)の焙煎外注対応が可能です。
コーヒー豆解説 [コーヒー豆解説] 『コナコーヒー(ハワイコナ)』産地・意味(由来)・歴史・特徴・グレード(等級/格付け)・おすすめの淹れ方など！ピーベリーとは？
「コナコーヒー」の産地は、ハワイ島のコナ地区。「ハワイコナ」と呼ばれることも多く、カルディなどでも販売されている。産地、意味(由来)、歴史、特徴(味や香り)、グレード(等級/格付け)、おすすめの飲み方や淹れ方など。ピーベリーとは？